ルバーブ祭り

先日Nokkonen（イラグサ）を探しに散歩をしていたら、いい場所発見。奥へ進むとなんとルバーブが！しかもこんなにでっかく育つものなのか？！というくらい大きくてびっくり。
私の背丈（１６５ｃｍ）くらいあります。
今までルバーブはスーパーで買っていたので、こんな身近なところに雑草のように生えていたなんて・・・
この日は道具も何もなってなかったので改めて他の日に採りに行きました。
何しろ行くまでの道がノッコネン畑なので、長靴必須。

Kumaが採ってくれました。
少しでいいやーっておもってたのですが、意外といっぱい採りました。
ルバーブが大きいので、これだけとってもぜんぜん減った様子はなし。

奥へ進むとPunaherukkaとMustaherukka（赤＆黒スグリ）が。どうやら昔は誰かがちゃんと手入れをしていた模様。でも今はこんな荒れ果てた状態なので、誰も何もしてないみたいです。
（だからルバーブも採ってもいいだろう、と思うのです）


採ったルバーブ、冷蔵庫に入りきらないので、早めに加工。

まずはドイツの（今はスイス在住）みちえさんのレシピでRaparperipiirakka。
時間がなかったので、パン生地の発酵がちょっとあまかったのですが、ルバーブの味を楽しめました。
小さく作ったらかわいいかも。また作ろうっと。

Raparperihillo（ルバーブジャム）
でもジャムというよりはコンポートかも。砂糖の量少なめで作ったので。でもその方が酸味がきいてて私は好きです。

レシピをさがしてるときに見つけたRaparperisima。
Vappu（メーデー）のときにつくるSimaにルバーブを入れたもの。何か色が白っぽくなってちょっと不安。
しかもイースト入れすぎて超ドライにできあがってきてます。
失敗かもなー（苦笑）


あと昨日作ったのはtongshinさんのレシピで作ったケーキ。
これ、おいしいです！
しかもめちゃくちゃ簡単にできました。
外側がカリカリで中はルバーブがいい感じでとろっとしてて。
しかし、レシピにちゃんと書いてあったのに生地を入れすぎてバターが流れでるという事態に（苦笑）

私にはちょっと甘いなーと思ったので、次回は砂糖を減らして作ろうと思います。
このレシピ、いろいろなフルーツでできるし、重宝しそうです。
実際、tugukiさんがピーチで作ってますしね。
tongshinさん、おいしいレシピありがとうございます！！


さらにこれからルバーブシロップを仕込む予定。
まだルバーブ残ってるし。
それにまた採りに行く予定もあるので、バンバン使っちゃいますよ。
ノッコネンもまた採るぞ！