ケークサレとトルティーヤ

今月のはじめの週末、５年間フィンランドにいた友人が日本に帰国することになり、盛大に？お別れ会を開きました。引っ越しの手伝いから始まって、みんなでわいわい飲んで食べて・・・・
次の日旅立った友人、涙のお別れでした。
でも日本でも会いにいけるし、また絶対フィンランドへ遊びにきてくれると信じてます！

パーティーは持ち寄りというこで、いろいろ集まりました。
メインにはCさんがココナッツミルク味のチキンヌードルをつくってくれて、それがまたおいしかった！確かレッドカレーとターメリックとココナッツミルクとナンプラーとかが入ってた。たまにはこういう違った味の麺もいいなーと思いました。

私が持っていったのは

ケークサレ。
日本でちょっと前にブームになってて、ずっとつくってみたかったんです。
持ち寄りパーティーで始めて作るものを持っていくのはどうかなって思ったのですが、挑戦しちゃいました。
結果はOK!
なかなかおいしくできたと思います。今回はあえてベーコンなどは入れず、シンプルに野菜のみ。いろんなレシピがあるのでどれを使おうかすごく迷いましたよー。
Kumaはもっとヘビーな味がいいって言ってましたが、日本人にはこのくらいがいいと思います。
今後もたまに作って、ランチにでもいいかも。

Tortilla de patatas
これもいつか作るぞーと思ってたもの。
本場バスク地方在住のイルンに居るんデスのサスビさんのレシピで。
ちゃんとオリーブオイルでじゃがいもとタマネギを煮て、本格的に作りました。
フライパンのテフロンがもうはがれかかったもので作ったから、ひっくり返すときにきれいに剥がれなくてちょっと大変だったのですが、何度もひっくりかえしてを繰り返したらきれいな表面になってくれてほっとしました。
とってもおいしくできたので、これは絶対リピします！
友人たちにも好評でしたし。
わかりやすいレシピ＆作り方、サスビさんありがとうございます。